媒体报道

超市生鲜柜台异军突起 ,消费者采购生鲜关注于环境、安全及质量

TIME:2017-03-24

  近日,杭城阴雨绵绵,湿答答的天气让人不想出门,特别是买菜这个事儿,连续的雨天使农贸市场环境十分脏乱,脏兮兮的地面,各种气味混杂在一起,就不想去了。

  不过现在生鲜超市发展迅速,许多市民在楼下大型超市都能找到生鲜柜台,买菜也是越来越方便,记者昨日便来到了位于庆春路的世纪联华超市实地考察一番。

 

  生鲜柜台生意火爆

  消费者坦言买得舒心

  进入世纪联华超市以后,记者一眼就看到了生鲜柜台集聚区,基本以各个品牌独自分类,肉类、禽类、蛋类、水产、蔬菜、水果、粮食、豆制品等多品类的生鲜产品一应俱全。

  记者随机找了一位正在挑菜的家庭主妇,询问为何来超市买菜而不是农贸市场,“超市里的蔬菜比农贸市场的价格虽高一些,但采购环境却‘没法比’,所以更愿意到超市里来买。”

  这位妇女的话也印证了记者的猜想,当今生活水平提高,一些逛超市购买肉、蛋、菜的家庭主妇表示更愿意到干净整洁的超市生鲜柜台买菜。“其实就是买得舒心,看着也干净,我这里买的菜连泥土都弄干净了。”一位篮子里放了花菜、四季豆等蔬菜的大妈说道。记者看了一下篮子里菜的包装,是来自于一个叫做“明康汇”的品牌。

  记者来到这个“明康汇”柜台前,发现该柜台前人头攒动,比周边的生鲜柜台更加热闹。几个柜台分别销售蔬菜、肉类、禽类、水产这些生鲜产品。其中蔬菜类均已经清理干净,按分量分别计价,装在透明的包装盘中。“这样的菜看着就舒服,价格也挺实惠的,这个柜台好像刚开不久,不过菜品蛮丰富的。”已经习惯在超市购买生鲜产品的王阿姨说。

  这个品牌大有来头

  安全与质量成为重点

  超市生鲜柜台如此受欢迎让记者感到意外,为此,记者专门了解了下这个“明康汇”。

  据了解,明康汇生态农业集团有限公司创建于2012年10月,是海亮集团旗下的生鲜农产品品牌。“我们公司已在全球建立17个基地、1个物流中心、1个检测中心,在杭州等地开设多家门店。”明康汇销售营运中心总经理王莉静说道。

  "这个牌子以前没怎么听过,不过说到海亮我就知道了,我侄子还在诸暨海亮学校上过学。”在一旁听到记者与负责人对话的邢阿姨插上了话。据介绍,明康汇这个品牌当初成立,也是为了解决海亮旗下教育集团3万多名中小学生的食品安全问题。在食品安全问题日益严峻的当下,如何既能保障安全的前提下,又能使得产品美味,成了很多供应生鲜产品企业的难题。

  “关键就是要遵循生物自然生长规律。像我们的猪肉,精选的是安徽皖南黑猪,养殖期约300天,是普通白猪的近两倍,养殖过程绝不使用生长激素、瘦肉精,确保安全。蔬菜、禽类、水产都是行业内的顶尖产品。”王莉静说道。

  负责人的这个观点得到了周围市民的认同,“现在很多鸡鸭鱼肉什么的都是催熟,肉质松散,一点都不好吃,我家每次去乡下农庄吃饭,就觉得土猪肉吃起来很实在,现在能在超市买到这种原生态的东西,那就不用跑去乡下解馋了。”邢阿姨说。

  据了解,为方便更多消费者购买,在世纪联华的支持下,明康汇尝试在联华设立联营专柜。2017年开年至今,明康汇已在世纪联华开设11家联营专柜,预计今年开设60家。